Der Name SETECÀPITA kommt aus dem venezianischen Dialekt und ist eine Hommage an einem Weinbauer, der über 50 Jahre lang diesen Weinberg bewirtschaftete. Dieser nutzte das Wort SETECÀPITA in seinem Dialekt, welches eine besondere Art beschreibt, das Leben verstehen und fühlen zu können. Diese Barbera Trauben kommen alle aus einem Weinberg, der die optimalste Ausrichtung um die Mittagsstunde erreicht. Da der schlickund sandartige Boden hohe Kalkwerte und viele organische Substanzen aufweist, stellen diese optimale morphologische Eigenschaften dar, um die Barbara Traube bestmöglich anbauen zu können.
 
Rebsorten: Barbera 100%
Anbaudichte per hektar: von 4.500 bis 5.000 Rebstöcke/Hektar
Weinbaumethode: Guyot-System
Weinlese Handlese: ab der vierten Septemberwoche
Ertrag per hektar: 50-60 Zentner/Hektar
Gärungstemperatur: 28-30°C, kontrollierte Temperatur 
Reifung: für 20 Monate in französischen Tonneaux Eichenfässern, gefolgt von mindestens 8 Monaten in der Flasche
Serviertemperatur: 18-20°C